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- Jardin Médiéval
- et
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- Monflanquin est
de toute évidence une Bastide du XIII° siècle, de type alphonsin; l'urbanisme,
l'architecture, en un mot "l'ensemble minéral" , en attestent . Sa visite peut
donner un aperçu assez précis de la conception des villes nouvelles de l'époque.
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- Cependant
cet aspect minéral dominant, au point d'apparaître exclusif; risque de donner une idée
fausse de la relation de l'homme et de sa ville avec la nature environnante ; comme s'il
avait existé une césure entre eux, alors qu'il n'en est rien. Bien au contraire l'homme
du Moyen-Age reste très proche des éléments naturels.
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- Aussi
est il intéressant de tenter de *renouer le contact avec la vision que l'on pouvait avoir
pendant cette longue période de l'Histoire de Monflanquin, en restituant aux plantes, aux
jardins, c'est à dire à "l'ensemble végétal", leur part. Pour ce faire le
choix s'est porté sur le XIII° et le XV' siècles, les plus caractéristiques en
matière de jardins.
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- Ce
retour aux sources, qui de façon paradoxale prend une allure très moderne de
préservation de la nature, invite à se faire une idée de ce que pouvait être un préau
du XIII° siècle , de retrouver les chemins de la symbolique si familiers en ces temps
lointains, de prendre conscience de l'évolution que révèle le jardin du XV° par
rapport au précédent..
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- Jardin du XIII° siècle
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Le
premier impératif auquel est soumis l'homme du Xlll' siècle est celui de l’espace
disponible: que ce soit dans son château fortifié, dans un c1oître ou dans une Bastide.
A
l’origine remplacement privilégié est réservé en priorité à un Hortulus, petit jardin d’herbes potagères et
de condiments utilisés quotidiennement dans la cuisine médiévale. Aussi reste-t-il peu
de place pour aménager un jardin d’agrément: le
préau, humble tapis de verdure obtenu grâce a un transplant de mottes de gazon
prélevé chaque printemps dans les prés environnants (d'où le nom de préau).
Dés le
XIII° siècle, le jardin de plaisance commence à occuper une place privilégiée dans la
vie sociale. Le préau d'origine fleurit de partout et le plus souvent règle son
ordonnance sur la structure du jardin de cloître, se soumettant aux principes
esthétiques de la conception symbolique du
Paradis.
En effet
dans la représentation médiévale, le jardin de l'Eden
est un espace sacré et circulaire, le cercle, symbole géométrique de la sphère,
étant une figuration de l'immensité et l'éternité, attributs du Divin. Tandis que le
cercle représente le céleste, le carré qui est la figure géométrique la plus
parfaite, après le cercle, exprime: le terrestre, les quatre éléments, les quatre
saisons etc..., toutes notions liées à la vie végétale du jardin.
Au
centre du préau, la source d'eau vive sous la représentation d'une fontaine constitue le
motif architectural le plus important. C'est un élément indispensable à la composition
du jardin médiévaL A défaut est planté un Arbre de Vie. Les quatre fleuves, ici les
quatre allées, qui prennent leur source à la Fontaine de Vie, au milieu du jardin et qui
se dirigent symétriquement en direction des quatre coins du globe terrestre, entrent dans
le symbolisme de la Croix.
 Cette approche
analogique, s'ajoutant au concept du carré et du cercle, donne la clé de
l’esthétique structurale du jardin médiéval: le préau, de forme géométrique
rectangulaire, est divisé en quatre sections symétriques, délimitées par deux allées
perpendiculaires, figurant à la fois les quatre fleuves d'Eden et les bras de la Croix.
Au centre, point de jonction des allées, s'élève la fontaine.
Le
jardin de cloître ou séculier, à défaut de pouvoir contenir de nombreux arbres pour
des raisons d'espace essentiellement, en retient un : l’Arbre de Vie qui se trouve
investi d'un caractère de régénération. En effet l’Arbre de la Connaissance du
Bien et du Mat qui a fait le malheur d'Eve et d'Adam selon la Bible, a été transmué en Arbre de Vie.
Un monde de symboles
Le jardin
est représentatif de l'intime interdépendance du macrocosme et du microcosme,
caractéristique essentielle de la mentalité médiévale. A travers lui l'homme du XX
siècle eut retrouver lune des facettes psychologiques des Bâtisseurs de la Bastide de
Monflanquin.
Les
figures géométriques simples ont donc
des significations fondamentales : le cercle, la
spirale, le carré, la croix.
Ces quatre figures résument le monde. Dans un espace tridimensionnel, les
significations du cercle et du carré passent aux sphères et aux cubes, éléments de
base de l'architecture.
Les nombres,
en liaison étroite avec ces figures géométriques et que saint Augustin considère comme
des pensées de Dieu, donc éternels, sont également riches de signification; en
particulier les premiers, de 1 à 12 : le Un se
passe de commentaires, le Trois évoque la
trinité , le Quatre (3+1) perfection
de la trinité rompue par l'adjonction d'une unité, symbolise le monde spatial, le Sept(4+3) rappelle la combinaison du monde
spatial et du monde sacré d'où le chandelier à sept branches, les sept planètes, les
sept merveilles du monde, les sept jours de la semaine, les sept couleurs du blason, etc .
Les couleurs
fondamentales, au nombre de sept
comme les planètes, ont des significations très générales que peuvent reprendre les
fleurs. Le noir (associé à Saturne) évoque la
tristesse, la volonté farouche et sans nuances; le rouge
(Mars) couleur de charité ou de victoire; le blanc
(Lune) symbolise la pureté, la droiture, la franchise; le jaune (Soleil) l'intelligence, le jugement; le vert (Vénus) l'espérance; le bleu (Jupiter) évoque aussi le ciel comme le violet (Mercure). L'influence de cette symbolique
se précise à partir des XII° et XIII° siècles, en raison de la grande diffusion d'une
HERALDIQUE dont les règles sont déjà strictes et mmuables. Le jumelage avec les
planètes indique assez l'importance que prend aussi
Lapidaires et
bestiaires contiennent
autant de significations symboliques: toucher ou porter une pierre telle que Jaspe rouge indique amour, jaspe vert = foi, jaspe blanc = douceur, le saphir promet le ciel etc .......
En ce
qui concerne les animaux : voir un animal, se parer de sa dépouille, le représenter,
l'évoquer, a chaque fois un sens ou contient un avertissement . A titre d'exemple de
l'interprétation donnée aux animaux il faut citer: la tourterelle "simple et chaste, veuve
inconsolable, comme la Sainte Eglise dont Dieu est le mâle". Mais surtout chaque
animal possède un aspect de l'homme. Le Roman de la Rose présente, simplifiée, la
plupart de ces significations: Noble le lion, Brun
l'ours fort mais épais et lourd, Couard le lièvre peureux... L`héraldique tient le plus
grand compte de ces interprétation.
Enfin,
selon une croyance fort répandue et qu'on nomme la Doctrine des Signatures, chaque plante
détient des principes utiles pour la santé et signalés aux hommes par sa forme, sa
taille, sa couleur, son agencement, ses singularités; en un mot par l'apparence qu'elle
offre aux regards de ceux qui l'observe. On voit là comme un signe, une manifestation
tangible du souci qu'a Dieu d'indiquer les ressources mises à la portée de l'homme pour
se soigner et remédier le plus naturellement possible aux divers maux auxquels il est
exposé.
C'est
dans cet univers symbolique global que le jardin médiéval trouve toute sa signification.
Jardins du XV° siècle
Depuis le
XIII° siècle, et plus particulièrement quand s'estompent les effets de la guerre de
Cent ans qui a troublé tout le XIV°, la sécurité se fait moins pressante. Disposant
d'un espace moins réduit le jardin de plaisance s’étend progressivement tout en
conservant son caractère de jardin clos. [La toponymie de
Monflanquin a gardé la trace du "clos des Pères" lié au premier couvent des
Augustins, détruit au XVI° siècle.]
 Le jardinage,
dorénavant, se repartit en quatre lots : potager, bouquetier, médicinal, fruitier... Le potager fournit toutes sortes de racines, herbes,
fruits, destinés à la cuisine, bons à manger crus et cuits .... Le bouquetier est composé de tout un assortiment
de plantes, herbes, fleurs, arbustes, agencés par compartiments
et parterres, plus pour le plaisir que pour l'usage domestique .... Le médicinal est inventé pour la nécessité,
encore que plusieurs herbes et racines servant de remèdes se cueillent indifféremment
sur toutes sortes d'endroits .... Le fruitier, autrement
appelé verger, est celui qui est riche de plusieurs types d'arbres.
Tous ces
jardins, contigus et unis ensemble, seront enfermés dans un *clos, séparés entre eux
par des allées découvertes ou couvertes en treillages, plats ou voûtés. Ajoutant la
vigne, l'objectif sera de marier l'utile à l'agréable. La largeur de l'allée, tirée en
ligne droite, sera de douze à quinze pieds selon les lieux ou la simple
décision
du propriétaire, pour la beauté et l'aisance, du promenoir.
A l'aube
de la Renaissance, le jardin de Plaisance semble quitter ses emblèmes de l'art sacré et
basculer vers une perception toute profane de ses nouvelles fonctions. Il devient le
symbole de puissance et surtout sert de cadre à un récent phénomène culturel et
social: la fête.
Les
jardins des villes, pour roturiers qu'ils soient, regroupent en plus petit les mêmes
cultures que celles qu'on pratique dans les parcs seigneuriaux. Derrière leur clôture,
constituée de murets, de haies vives, de palissades, de treillis de planches ou
d'entrelacs de baguettes maintenues par des pieux fichés en terre, se trouvent des
plates-bandes méticuleusement alignées.
On
dispose, en outre, dans des vases de grès, des bouquets champêtres, des plantes en pot
comme le basilic, la sauge, le romarin, le houx, la giroflée et en été les demeures
sont décorées de branches vertes, de couronnes de feuillages, de fleurs.
Comme
très peu de gens possèdent des tapis, fort chers puisque venant d'Egypte, l'habitude est
de joncher le sol c'est à dire de répandre des joncs odorants sur le sol des maisons
pour parfumer l'air et protéger du froid qui monte des dallages ou de la terre battue. En
hiver on met du foin qui tient chaud pendant la froidure, et aux beaux jours de l'herbe
qui rafraîchit; témoignage d'une familiarité constante avec le monde végétal qui est
partout présent.
* *
*
La
réalisation des jardins médiévaux n'a pas pour objectif une reconstitution historique
précise des lieux utilisés dans la Bastide, encore que la place du Levant au temps où
elle était partie prenante du Couvent des Augustins, entre le XVII° et le XVIII°
siècle, a dû être occupée par un jardin conventuel clos..
Cette
réalisation s'inscrit par contre dans une sensibilisation aux réalités du MoyenAge en
offrant des exemples respectueux des modèles historiques. Il s'agit de reconstituer des
ensembles qui étaient ceux que connaissaient les hommes du Moyen-Age, et qu'ils
n'auraient pas été surpris de rencontrer là ou ailleurs. D'autant moins surpris que
sont sélectionnées les plantes qui leur étaient contemporaines et que l'exiguïté des
espaces était déjà un impératif lié à la conception des villes et à leur cadastre.
Au
demeurant elle restitue à Monflanquin sa relation Minéral / Végétal d'une Bastide
profondément liée au monde rural environnant. Le Minéral seul aurait fait de la Bastide
un corps étranger à cet environnement, replié sur lui-même, incompréhensible à ses
bâtisseurs, des ruraux eux-mêmes et, il ne faut pas l'oublier, plongés dans une
interprétation symbolique contemporaine où la Nature jouait un rôle énorme.
Enfin
elle vient renforcer les efforts consentis pour faire de Monflanquin une Bastide fleurie,
agréable à vivre encore en cette fin de XX° siècle parce que le béton et la pierre
exclusive n'en sont pas le maître mot.
ODO
GEORGES
Sous les
Arcades 1994
N.B. : Publication
d'une fiche
"Plantes Anciennes"dans chaque n° de "Sous
Les Arcades"
bibliographie
- Bourin
Jeanne "La rose et
la mandragore "éd.
François Bourin 1990
- Delors
Robert "La vie au
Moyen-Age " éd. Le Seuil 1990
-
Lieutaghi Pierre "Jardin des
savoirs, jardin d'Histoire " éd. les Alpes de
Provence 1989
- Odo
Georges "Moyen Age,
agronomie et Modernité" S.L.A. n' 3 19
Monflanquin 1992
- Odo
Georges "Monflanquin
Bastide du XIII° siècle" éd. MJC de
Monflanquin 1993
- Thomas
Arlette "Jardin de
Plaisance médiéval "
Répertoire de sites internet sur les jardins médiévaux
- Partie de l'étude de 1994 dont l'actualité doit être révisée dans le temps
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- Les jardins dans la bastide
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- Le Moyen
age est présent dans le tracé de la Bastide, dans le cadastre, dans le bâtis des maisons, pourquoi ne pas
imaginer ce que pouvait être un la Bastide ? L'idée est devenue encore plus pertinente
quand Monflanquin a mis sur pied Les journées du
Moyen Age prouvant, à cette occasion, combien le cadre de la ville se
prêtait a des reconstitutions de l’époque envisagée.
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- Ces
jardins ont ils existé dans la Bastide originelle ? Assurément car la pratique voulait
que pour attirer des habitants dans une bastide nouvellement créée, le seigneur
accorde des terrains : un premier lotissement "intra muros" où construire, un
second "juxta muros" sous les murs et un troisième "extra muros" aux
champs. La totale relation avec l'univers rural était dés le départ fortement marquée.
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- A
l'intérieur de la Bastide de Monflanquin, malgré la pression démographique très tôt
enregistrée, les lotissements constructibles ont laissé place à de petits jardins à
l'arrière des maisons; comme on peut en voir encore aujourd'hui en haut de la rue des
Vignes pour prendre un exemple. Ces jardins sont dépendants de l'espace réduit qu'on
peut leur accorder, hier comme aujourd'hui.
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- Ce qui
explique que la première préoccupation ait été de trouver des points d'implantation
disponibles et facilement accessibles.
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- Le choix
s'est porté sur un ensemble largement réparti dans l'espace bastide et disposé de telle
sorte qu'il se dessine une sorte de parcours pour une promenade où se trouvent associées
la découverte de l'architecture du minéral et la redécouverte du végétal. Idée
centrale de la réalisation .
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- Le schéma
d'ensemble, prévoyant une spécificité pour chaque espace planté, débute logiquement
par le haut de Monflanquin au Cap del Pech :
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- 1) jardin "face
à l'église": représentatif
de la conception que l'on a au XIII' siècle du jardin d'agrément, autrement dit le
préau, avec sa symbolique d'une part et son mélange de plantes d'autre part.
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- 2) jardinet
"Haut du carrerot des Cabanes" offre sur un
espace plus réduit un assortiment de plantes aromatiques car les herbes condimentaires
sont considérées comme indispensables et sont utilisées par chacun, du riche marchand
au plus humble artisan.
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- 3) jardinet "Bas
du carrerot des Cabanes" avec des plantes
médicinales cette fois, car selon une croyance de l'époque chaque plante détient des
principes utiles à la santé et signalés aux hommes par sa forme, sa taille, sa couleur
.....
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- 4) Jardin de la Place
du Levant dont l'allure
générale a pour objet de rappeler ce que peut être un jardin du XV' siècle dont
l'ordonnancement n'est plus celui des débuts de la Bastide, deux cents ans plus tôt.
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